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ROCKSTEAD(ロックステッド) という日本のナイフブランドを、あなたはご存じでしょうか。大阪発の最高級カスタムファクトリーナイフとして知られ、人気モデルは予約必須。世界から注文が途絶えることのない注目のブランドです。
それではなぜ、ここまでロックステッドが世界から評価されているのでしょうか。
その秘密と魅力を、ロックステッドの正規代理店であるナイフ店山秀が解説します。
ロックステッドナイフについて
ロックステッドナイフは、日本の石田工業株式会社によって製造されています。同社は1948年に石田安吉によって設立され、主な事業は土工具・園芸用品の製造です。
ロックステッドの製造技術
ロックステッドのナイフはすべて「ミッドテック(Mid-Tech)」です つまり機械加工と手作業で製造されることを意味します。（近い言葉で、ハイテク・ローテクなどがあります。）
ロックステッドがなぜ評価されているのか、最大の魅力は、「刃物専用に開発された鋼材ZDP189（超高硬度）を、本造り（コンベックス）形状に加工し、かつ、鏡と同等の鏡面仕上げを行っている」という点にあると思います。後半で詳しく解説します。
世界でROCKSTEADと同等の鏡面仕上げのナイフは現在まで見たことがありません。そこに希少性があるのです。
そして生産数は年間約1500本。また、すべての部品の製造・加工は、自社工場で行われています。（焼入れ・コーティング加工を除く）
ブランド名の「ロックステッド (ROCKSTEAD)」は、創業者石田安吉の名から石＝硬い（ROCK）と安（安定する）＝（STEADY）から『ROCKSTEAD』となりました。
ロックステッドナイフの3つの特徴
1. 厳選された鋼材（YXR7・ZDP189）
ロックステッドのナイフには、日本の日立金属(現プロテリアル)が誇る最高級の鋼材が使用されています。
① YXR7（マトリックス高速度工具鋼）
YXR7は、日立金属(現プロテリアル)が開発したマトリックス系の高速度鋼で、高い強度と靭性を兼ね備えた優れた特性を持つ鋼材です。もともと冷間鍛造用金型やパンチ・ダイなどの超高耐摩耗工具向けに開発された鋼材で、特に高い耐久性と衝撃耐性が求められる用途に適しています。
【主な特性】
高い硬度：HRC 約65 (適切な熱処理を施すことで HRC 約65 に達する)
優れた靭性：マトリックス構造により靭性が向上し、欠けや割れに強い特性を持ちます。
高耐摩耗性
ロックステッドのYXR7は、DLCコーティングが施されており、耐食性が向上しています。
② ZDP189（粉末ステンレス鋼）
ZDP189は、日立金属(現プロテリアル)が開発した粉末冶金法による高硬度粉末ステンレス鋼で、優れた切れ味の持続性と耐食性を兼ね備えています。特に、硬度（鋼材の硬さ）においては、全ての刃物鋼材の中でもトップクラスです。
【主な特性】
硬度：適切な熱処理を施すことで、HRC 67以上の硬度を実現し、優れた耐摩耗性を発揮します。
切れ味の持続性：高硬度により、切れ味が長く持続します。
耐食性：ステンレス鋼であるため、YXR7と比べて錆びにくいですが、使用後、刃の拭き取りをお勧めします。
▼ YXR7 vs ZDP189 比較表
2. ロックステッド独自のブレード形状
ロックステッドの多くのナイフは本造り形状を採用しています。「本造り」とは、日本刀の基本的な伝統的刃形のひとつで、刀身全体にわたって角度が変化している特殊な形状です。 日本刀が「世界で最も鋭く、最も壊れにくい刃」と称されるのは、この本造りの形状が理由となっています。
本造りは非常に加工が難しく、ナイフで採用されることはまずありません。さらに、ロックステッドが使用する鋼材は硬度65以上のものが中心。廉価なステンレスよりも加工が遥かに難しいのです。
しかしロックステッドは自社の研究で見事に実現し、この本造り形状をナイフに応用しています。こちらも世界のメーカーが着目するポイントになります。
3. 研磨・仕上げ技術
ご紹介した通り、ロックステッドのナイフは、複雑な本造り形状と高硬度鋼のため、通常の砥石では加工が困難です。そこでロックステッドは、機械での加工技術と、それと融合した独自の手仕上げ方法を開発しました。
ロックステッドのおすすめナイフ
ROCKSTEADの数あるナイフの中から厳選した折りたたみナイフとシースナイフをご紹介します。
ROCKSTEAD HIGO II TI-ZDP
全長：214mm
刃長：89mm
刃厚：3.2mm
重量：138g
ブレード：ZDP189
ハンドル：チタン
HIGOモデルはハンドルに波を思わせる造形を施した和を感じるフォールディングナイフです。ハンドル材はチタン、ショット仕上げと光沢仕上げの２種類のラインナップです。
詳細・ご購入はこちら
ROCKSTEAD HIGO II X-CF-ZDP
人気のHIGOにハンドルにスペシャルな木目調のカーボンを使用したX-CFモデル。
チタンの縁取りがブルー（BL）とシルバーゴールド（SG）の２種類のカラーからお選びください。
ナイフを手に取ればその価値に納得することでしょう。
全長：216mm
刃長：89mm
刃厚：3.2mm
重量：138g
ブレード：ZDP189
ハンドル：チタン、カーボン
詳細・ご購入はこちら
ROCKSTEAD RIN-ZDP
全長：190 mm
刃長：85 mm
刃厚：3.2 mm
重量：102g
ブレード材：ZDP189
ハンドル材：チタニウム＋エボナイト
ハンドルカラー：RED (RD) / Beige (BG)
RINモデル最大の特徴であるハンドルデザインは、日本の伝統技術である「なぐり」加工をイメージしています。なぐり（名栗）とは、木材の板や角材に独特の削り痕（あと）を残す表面加工技術であり、日本の伝統的な木造建築（城、寺、神社など）に多く使用されています。
さらにこのモデルはロックステッドオリジナルクリップ「コンシールドクリップシステム」を採用し、ハンドルを握った時の「クリップ感」の違和感が解消されています。
ROCKSTEAD DON T-ZDP
全長：257mm
刃長：134mm
刃厚：5.2mm
重量：245g
ブレード：ZDP189、67 HRc
ハンドル：エボニー、ライン・鯉：シルバー
ウッドマイカルタシース付属
ロックステッドの技術の粋を集めたトップモデル、鈍-DON-に、タントーブレードでハンドルに鯉の目貫をあしらったニューモデル。タントー本造り（Tanto-Honzukuri）と呼ばれるコンベックスでのタントー形状は他に類を見ない高度な技術の結晶。
ハンドルは日本の伝統的な脇差をモチーフとし、シルバーで作られた鯉が日本らしさを演出しています。
ロックステッド UN-ZDP 運 ROCKSTEAD【予約】
全長：255.5mm
刃長：140mm
刃厚：5.2mm
重量：254g
ブレード：ZDP189 clad by VG10 / 約 67 HRc
ハンドル：柄巻き
ボルスター・ハンドルエンド：SUS440C
シース：ウッドマイカルタ、革
日本刀をモチーフにした「運 -UN-」モデルは、本物の日本刀の柄巻師に依頼してハンドルを作成。ブレードの背が山型になっているのも、日本刀にヒントを得ています。シースに入れる際には、日本刀のようにブレード背の山をシースの谷部に滑らせるようにして入れることで、ブレードを傷めることがありません。
ロックステッド DON-ZDP 鈍 ROCKSTEAD【予約】
全長：257mm
刃長：134mm
刃厚：5.2mm
重量：245g
ブレード：ZDP189 cladded by VG10 / 約 67 HRc
ハンドル：アイアンウッド/人造オパール+シルバーライン
鈍-DON-はロックステッドの技術の粋を集めたトップモデル。ブレードはもちろん、人造パールとシルバーをあしらったアイアンウッドのハンドルの隙のない高級感あふれるナイフです。
ロックステッドナイフのメンテナンス
続いて、取り扱いとメンテナンスに関してです。
ロックステッドのナイフで主に使用されている鋼材は、YXR7とZDP189。
YXR7は高速度工具鋼のため、サビやすくなっています。DLC（ダイヤモンドライクカーボン）コーティングが施されてはいますが、使用後は柔らかい布で乾拭きしていただくようお願いいたします。
ZDP189は粉末ステンレス鋼ですが、カーボンが多く含まれている為、錆には注意が必要です。こちらもYXR7と同様に使用後は必ず柔らかい布で拭き取ることをお勧めします。刃先の繊細な欠けを防ぐために、硬いものを切る際は注意が必要です。
総括
ロックステッドナイフは、単なるナイフではなく「芸術品」のような存在です。
その圧倒的な切れ味、耐久性、精密な仕上げは、他のナイフとは一線を画します。
・最先端の鋼材 (YXR7・ZDP189)
・唯一無二の本造り
・鏡面仕上げ
・マシン加工 × 職人技の融合
・年間生産数が限られた希少モデル
決して安価ではありませんが、一生物の価値があるナイフを探しているなら間違いなく最高の選択だと思います。
いかがだったでしょうか？ ロックステッドについて、みなさんが抱えていたお悩みを少しでも解決できていましたら、山秀として嬉しい限りです。
山秀は、オンラインショップだけでなく、岐阜県関市にショールームもございます。創業８５年、ナイフ専門店山秀のプロスタッフがお客様に合わせたナイフを一本一丁寧にご提案します。ぜひ一度遊びに来てください。
ありがとうございました！
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